Работа: мастер в Алтайском , 2 вакансии

Что вам предстоит делать: сыродел-мастер

Руководит ведением процесса производства сыра при выработке сыра.

Ведет учет поступающего сырья.

Сортирует молоко по качеству и определяет его пригодность для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики.

Ведет расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определяет необходимое количество бактериальной закваски, химикатов, свертывающего фермента.

При необходимости изготавливает бактериальную закваску.

Контролирует процесс обработки

...

Что вам предстоит делать

1) организация учебно-производственной деятельности обучающихся по освоению программ профессионального обучения и (или) программ подготовки квалифицированных рабочих, служащих; 2) педагогический контроль и оценка освоения квалификации рабочего, служащего в процессе учебно-производственной деятельности обучающихся; 3) разработка программно-методического обеспечения учебно-производственного процесса. В рамках трудовой функции, 4) осуществляет формирование в учебно-производственной мастерской в лаборатории образовательно-производственной среды, разработку мероприятий по модернизации их

...